Vechtdal Brouwerij

Geen categorie

By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor 25 Mei a.s. doet de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij de deuren open!

25 Mei a.s. doet de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij de deuren open!

Zaterdag 25 mei doet de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij mee aan de ‘nationale open brouwerij dag’. Deze dag is onderdeel van de ‘Week van het Nederlandse bier’. De brouwerij is deze zaterdag van 10.00 tot 16.00 uur geopend voor het publiek.

Er worden rondleidingen gegeven en er kan worden geproefd van de speciaalbieren. Tevens wordt er voor een kleine groep een workshop bierbrouwen gehouden waarbij ook het publiek van dichtbij het bierbrouwproces kan volgen.

Daarnaast kan de bezoeker kennismaken met het vlees van de Runderen van Rechteren en komt men er achter wat dit te maken heeft met ambachtelijk bier. De medewerkers van het Leerwerkcentrum van de Stichting Philadelphia zijn aanwezig met een kraam waar zij hun zelfgemaakte producten verkopen. Ze werken ook enkele dagen per week in de brouwerij en geven op 25 mei graag een rondleiding.

Kortom, beleef op 25 mei de passie en de zorg van de Vechtdal Brouwerij aan de Molendijk 11 te Dalfsen.

 

By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor Zwarte water is vanaf nu verkrijgbaar

Zwarte water is vanaf nu verkrijgbaar

Het heeft even geduurd maar hij is er! De nieuwste telg van de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij heet “Zwarte Water”. De naam voor dit bier linkt natuurlijk naar het biertype “Stout” maar ook naar het Vechtdal:

Rivier de Overijsselse Vecht ontspringt in Duitsland en mondt uit in het Zwarte Water en verbindt op deze manier het Vechtdal met de rest van Nederland. Deze imperial stout is ontwikkeld in het Vechtdal en het is een bier voor de echte liefhebber van zwart water. Door de toevoeging van karwijzaad krijgt het bier een kruidige nasmaak.
By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor Vechtdal Brouwerij brouwt bier met Dalfser stroom!

Vechtdal Brouwerij brouwt bier met Dalfser stroom!

 

Sinds december vorig jaar brouwt de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij mbv Dalfser stroom. Kijk voor het hele artikel op volgende link:

https://www.dalfsenstroomt.nl/opening-eerste-zonnepark-dalfsen-stroomt/

By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor 1e Bloazen en Brouwen een succes!

1e Bloazen en Brouwen een succes!

De donkere dagen voor Kerst. Kon het nog mooier voor de organisatie van het eerste Bloazen & Brouwen Festival op zaterdag 8 december?

In een haast betoverende sfeer ging klokslag 14.00 uur zaterdagmiddag het ‘Bloazen & Brouwen Festival’ van start. Windvlagen, regen, weinig daglicht buiten. Warmte, licht en gezelligheid binnen.

De ontvangst door de midwinterhoornblazers bracht de bezoekers direct in de juiste stemming. Eenmaal in de brouwerij deed de sfeervolle kerstaankleding en het gezellige plein met kraampjes de rest. Maar ook bij de entree bleef menigeen hangen om te zien hoe nu een midwinterhoorn wordt gemaakt.

Het Vechtdalbier viel goed in de smaak. Vooral toen de lucht van versgebakken hamburgers en stoofpot van de Wagyu koeien van de Runderen van Rechteren de ruimte aangenaam vulde. Deze lucht wedijverde met het culinaire aanbod van Jaap en Dinie van Dijk van biermosterdsoep, kipspiesjes tot broodje bockworst met zuurkool.
De bezoekers lieten het zich goed smaken.

Uniek deze middag was het muzikaal duet tussen de midwinterhoorn en de cigarbox gitaar. Twee gepassioneerde musici, elk met hun zelfgemaakte instrument brachten het publiek in vervoering. Waar kom je zoiets tegen?

Deze middag en avond stond ook spontaan in het teken van groeten, ontmoeten en praten. Zowel voor de midwinterhoornblazers uit Wapenveld en Dalfsen als het publiek.
Vraag een bezoeker hoe hij deze bijzondere middag heeft beleefd.
Geheid is het antwoord: Volgend jaar weer! Wie weet!

Bron tekst en afbeelding: Dalfsennet/Johan Bokma

By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor Altijd al zelf bier willen brouwen?

Altijd al zelf bier willen brouwen?

Dan heb je nu de kans om samen met vrienden, vriendinnen, familie of collega’s op zaterdag 8 december jouw eigen speciaalbier te brouwen bij de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij tijdens het eerste Bloazen & Brouwen festival.

 

In een dagvullende workshop ontdek je alle facetten van het bierbrouwen van ervaren brouwers.  Er wordt gestart rond 8.30 u.  met koffie en thee en een kennismaking. Daarna ga je in twee groepen van 4 personen aan de slag met je (collega)brouwers.  Vanaf 14.00 u. gaat het Bloazen & Brouwen Festival van start en kan het zijn dat er bezoekers over je schouder komen meekijken. Eind van de middag zit het brouwen er op en is het tijd voor een gezellige nazit met een welverdiend Vechtdal biertje.

Jouw eigen gebrouwen bier ontvang je na enkele weken.

 

Voor wie?

– Iedereen die interesse heeft in ambachtelijk bier en het brouwproces.

– Maximaal 4 personen per brouwgroep.

– Wanneer: Zaterdag 8 december.

– Waar: Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij, Molendijk 11 Dalfsen

– Kosten: € 49,50 per persoon: incl. koffie/thee, complete lunch, biertjes tijdens ‘derde helft’  en natuurlijk een doos (12 flesjes) van  je zelf gebrouwen bier.

 

Opgave en informatie via contactformulier www.vechtdalbrouwerij.nl.

Wees er snel bij want er is plek voor maximaal 2 groepen van 4 personen. Je kunt je solo of per groep opgeven.

 

Binnenkort volgt meer info  over het interessante programma van Bloazen en Brouwen Festival op zaterdag 8 december. Tijdens het Festival staat de traditie en het gebruik van de Midwinterhoorn centraal.

By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor Midwinterhoorn bier weer verkrijgbaar!

Midwinterhoorn bier weer verkrijgbaar!

Vanaf vandaag staat het Midwinterhoornbier van de Vechtdal Brouwerij in de schappen van de supermarkten en diverse andere winkels in de regio. Ook valt er bij diverse restaurants in de regio te genieten van dit smakelijke bier.

Het Midwinterhoornbier is een quadrupel en een seizoensbier. In 2017 is dit bier verkozen tot ‘Beste Donker Bier’ in het verspreidingsgebied van dagblad De Stentor.

Vooral in het najaar is er veel vraag naar dit speciaalbier. Tijdens de donkere dagen is het heerlijk bij gerechten zoals stoofvlees, wild en stamppot. Maar ook zonder eten laat het bier zich goed smaken.

Het Midwinterhoornbier is vernoemd naar een streekgebruik waarbij in de periode vanaf de eerste zondag van de Advent tot Driekoningen op 6 januari op de Midwinterhoorn wordt geblazen.

Op zaterdag 8 december a.s. organiseren de Ambachtelijke Vechtdalbrouwerij en de Midwinterhoornblaasgroep Dalfsen een evenement met als titel ‘Brouwen en Bloasen’. Diverse organisaties doen die dag mee. Binnenkort meer informatie over dit evenement.

By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor Zaterdag 2 juni open dag Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij

Zaterdag 2 juni open dag Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij

Zaterdag 2 juni open dag Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij

Op zaterdag 2 juni doet de Ambachtelijke Vechtdal Brouwerij mee aan de ‘open brouwerij dag’. Deze dag is onderdeel van de ‘Week van het Nederlandse bier’. De brouwerij is deze dag van 10.00 tot 16.00 uur geopend voor het publiek.

Er worden rondleidingen gegeven en er kan worden geproefd van de speciaalbieren.

Daarnaast kan de bezoeker kennismaken met het vlees van de Runderen van Rechteren, Heileuver Kaas en de diensten van ‘Joris Bezorgt’. De medewerkers van het Leerwerkcentrum van de Stichting Philadelphia zijn aanwezig met een kraam waar zij hun zelfgemaakte producten verkopen. Ze werken ook enkele dagen per week in de brouwerij en geven op 2 juni graag een rondleiding.

Kortom, beleef op 2 juni de passie en de zorg van de Vechtdal Brouwerij aan de Molendijk 11 te Dalfsen.

By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor Kiek uut voor dit bier

Kiek uut voor dit bier

Het is Jos Verlaak, brouwer van de Vechtdalbrouwerij Dalfsen, opnieuw gelukt een zeer smakelijk speciaalbier te brouwen. Dit speciaalbier komt met de naam ‘Kiek Uut’ op de markt.

De ingrediënten voor dit bier zijn, naast water, gerste- en tarwemout, hop, gedroogde sinaasappelschil, koriander en gist. Het alcoholpercentage is 8,5% en de smaak is fruitig en zwaar blond. Het bier is inmiddels volop verkrijgbaar bij de meeste van de vijfendertig afnemers, supermarkten, slijterijen en horeca van de Vechtdalbrouwerij.

Syrische kunstenaar Muhanad Farzat
Het etiket van dit speciaalbier is gemaakt door de Syrische kunstenaar Muhanad Farzat. Deze in Nieuwleusen woonachtige kunstenaar heeft speciaal voor de Vechtdalbrouwerij het etiket geschilderd. Muhanad Farzat levert op deze wijze een mooie bijdrage aan de Vechtdalbrouwerij en aan onze samenleving. Het originele schilderij is te bezichtigen in de Vechtdalbrouwerij aan de Molendijk in Dalfsen.

Cultuur, Historie en Geschiedenis
Op de etiketten van de diverse soorten bier maakt De Vechtdalbrouwerij verbinding met Cultuur, Geschiedenis en Historie van Dalfsen en het Vechtdal. Plaatselijke en regionale kunstenaars leveren hieraan hun bijdrage.

By in Geen categorie Reacties uitgeschakeld voor De Ambachtelijke Vechtdalbrouwerij zoekt een nieuwe locatie voor de brouwerij.

De Ambachtelijke Vechtdalbrouwerij zoekt een nieuwe locatie voor de brouwerij.

De Ambachtelijke Vechtdalbrouwerij zoekt een nieuwe locatie voor de brouwerij. Sinds oktober 2016 is de brouwerij gevestigd in de voormalige gymzaal aan Molendijk in Dalfsen.

De huidige huurovereenkomst met de Gemeente Dalfsen loopt tot juni 2019. Het gebouw wordt daarna volgens planning afgebroken.
Het bestuur van de Stichting Ambachtelijke Vechtdalbrouwerij is al geruime tijd bezig met het realiseren van een toekomstige locatie, maar deze blijkt niet haalbaar is. Daarom zoekt het bestuur een ander pand wat half 2019 betrokken kan worden.

Nieuwe locatie
Enkele opties zijn in onderzoek en de Gemeente Dalfsen denkt positief mee over een mogelijke oplossing. Het bestuur van de Vechtdalbrouwerij zoekt de publiciteit om te weten te komen of er nog meer geschikte locaties zijn voor de brouwerij. De voorkeur gaat uit naar een locatie in de kern Dalfsen of in de Gemeente Dalfsen. Is er geen geschikte locatie in de Gemeente Dalfsen beschikbaar, dan wordt gekeken of er elders in het Vechtdal een geschikte locatie is. De nieuw locatie moet ongeveer 500 m2 groot zijn. Deze ruimte is nodig voor de brouwerij incl. opslagruimte en ontvangstruimte voor proeverijen.

Met zorg gebrouwen
Bij de Ambachtelijke Vechtdalbrouwerij werken ongeveer tien mensen met een afstand tot de reguliere arbeidsmarkt. Het motto is: ‘U een lekker bier, zij een mooie beschutte werkplek’. Er wordt samengewerkt met Stichting Philadelphia en de Gemeente Dalfsen. De zorgbrouwerij is uniek vanwege het particuliere initiatief.

Streekbierentest 2017
De Vechtdalbrouwerij won begin oktober 2017 de Streekbierentest van De Stentor met het Midwinterhoornbier (quadrupel). Bij Blond Bier bereikte  Vechtdal Blond een zesde plaats.

Groei en ontwikkeling
De negen bieren van de Vechtdalbrouwerij zijn in 35 winkels en restaurants in het Vechtdal te koop en de belangstelling voor de Vechtdalbieren stijgt nog steeds. Niet alleen in het Vechtdal, maar ook daarbuiten. Daarom wordt er op meerdere dagen gebrouwen.