Midwinter Hoorn Bier

Quadrupel

Donker zwaar bier, naar de traditie van een Quadrupel. Beschrijving: Hans Warning, Bierkeurmeester BKG: “Een donkerbruin, dieprood bier dat gemaakt lijkt voor een herfst of winteravond. In de geur geven de gebruikte donkere mouten caramel-achtige tonen en is de geur van cacao/koffie waar te nemen. In de smaak zijn deze geuren ook duidelijk terug te vinden en valt de smaak van Haagse Hopjes op die doet denken aan port. In de mond is dit bier aangenaam plakkerig en valt een stevige body op. De nasmaak gaat mooi van zoet en caramel, naar een koffie- en kandij-achtige kruidigheid”. Vooral aan te raden als het weer slechter wordt, het bokbier op is en de dagen korter worden. Past heel goed bij stoof gerechten of een frisse groen salade. Een Quadrupel is vooral het sterker broertje van de Dubbel. Dit bier heeft alle kenmerken van de broer in kwestie, maar dan een flinke scheut meer.

Ingrediënten

Water, gerstemout, donkere kandijsiroop, tarwemout, hop, gist.